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自制火腿香菇辣酱

来源:http://zweipol.net/作者:缅甸凯旋门客服 日期:2020/09/24 13:51 浏览:
    “记得儿时大家都很穷的年代,不仅菜的品种有限就是供应量很多也是需要凭票才能买到的;而家里是孩子多饭量大菜量少,妈妈为了增加餐桌上的花色品种,也为了让我们能多吃点,时不时为熬上一小盆什锦酱,只要一点点什锦酱我们就可以吃掉一大碗白米饭,而且个个吃的特香。
    后来条件渐渐好了吃什锦酱的机会也少了;难得想起来熬点酱,顿时就想了小时候的情景;这不家里正好还有些火腿,就泡了点香菇等,熬了些香辣酱;无论是就饭吃,还是拌面条,都特别下饭,增进食欲呢~~~”
    自制火腿香菇辣酱制作教程食材明细:
    主料:香菇5瓣、青豆20克、火腿50克、甜面酱1勺、郫县辣酱2小勺
    辅料:芥花油1大勺、白糖2小勺、葱、蒜、酱香、酱
    火腿香菇辣酱的制作教程步骤:
    1.准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱。
    2.香菇提前泡发好,洗净切碎粒。
    3.火腿浸泡10分钟后,切小粒。
    4.热锅凉油煸香葱蒜,倒入青豆、香菇和火腿粒。
    5.炒匀后放1勺甜面酱。
    6.加入少许清水熬煮。
    7.煮开后,加入郫县豆瓣酱和少许白糖。
    8.熬制浓稠关火。
    9.盛入碗中。
    火腿味咸稍微浸泡一会儿可减去多余咸味,甜面酱和郫县豆瓣酱味咸无需再放食盐,熬酱的配菜,可随自己喜好增减。
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